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香辣蘿卜怎樣制作

發(fā)布時間:2021-06-08 17:36:05點擊:2987

  經(jīng)常食用蘿卜可以增強身體的免疫功能。蘿卜富含維生素C和微量元素鋅,有助于增強人體免疫功能,提高抗病能力。這個季節(jié),蘿卜大量上市,價格相當便宜。我每年都腌很多菜,然后把它們放在玻璃罐里。過節(jié)后,吃一點香辣蘿卜,既油膩又開胃。

  今天,我們就來聊聊香辣蘿卜的做法??梢栽趲追昼妰?nèi)學會,零失敗,條件允許的話,腌蘿卜要等到霜凍過后,這個時候腌蘿卜已經(jīng)沒有苦味了,大家不妨試試!

  配料:蘿卜3個約8公斤,食鹽30克,白糖30克,糯米粉16克,水200毫升,生姜30克,大蒜60克,蝦皮10克,辣椒面40克,蔥2個??稍黾踊驕p少調(diào)制量。

  1.蘿卜洗凈。

  2.蘿卜去皮,切成厚片。

  3.切成小粒,加鹽拌勻,腌制過夜,蘿卜會變軟,倒出腌制好的蘿卜水,再用清水洗凈蘿卜。

  4.把水擦干。

  5.白糖、糯米粉、大蒜、生姜、蝦皮、辣椒面、韭菜。

  6.將糯米粉加水攪拌后倒入鍋內(nèi),攪拌粘稠的泡泡,倒出,待涼。

  7.在糯米糊中加入辣椒面、白糖、蝦皮、蔥、蒜、姜,攪拌均勻,腌制15分鐘。

  8.淋上蘿卜干丁。

  9.戴一次性手套,抓好。

  10.放入密封容器中,蓋上蓋子,腌3天后食用。它酸酸爽口,非常美味開胃。

  以上就是香辣蘿卜的做法介紹,供大家進行參考!


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