今天小編教給大家一個菜那就是“干鍋蘿卜絲”，需要大家注意的一點就是，在炒的時候不要把它里面加水就可以了，下面就把方法分享給大家。

　　大家需要準備的食材有：白蘿卜，生姜，干辣椒，大蒜葉，五花肉絲(這里就不說多少克了，因為小編在做菜的時候都是根據(jù)自己的喜好和口味來的，不會按照死規(guī)矩)就好比我今天不想吃肉就少放點，想吃肉就多放點，這個沒有太多的要求的。

　　然后加入蘿卜絲，需要注意的是千萬不要用水洗或者是焯一遍水，調(diào)味的時候要放入食用鹽，十三香，老抽，炒的小編建議可以把油稍微倒多一點，因為它是一種比較吃油的食材。

　　可以加入一點蒜增加菜的香味，如果有不喜歡蒜的可以不用放，放蔥也可以，再放入蒸魚豉油增加鮮味，翻炒均勻即可出鍋裝到干鍋中，注意切它的時候不要切得太細，去皮之后清洗干凈就可以了。