如果吃一口老許嫩姜，就會(huì)發(fā)現(xiàn)味道清爽可口。如果要自己腌制的話，其實(shí)，方法是很簡(jiǎn)單的，只需注意一些小細(xì)節(jié)，就能做出非常美味的姜。現(xiàn)在，我們來詳細(xì)談?wù)勥@是怎么腌制的，希望能對(duì)大家有所幫助。

　　【配料】：

　　姜、食鹽、冰糖、白醋、水。

　　【做法】：

　　1、先將準(zhǔn)備好的生姜洗凈，晾干水，然后去皮切成薄片，放入盆中，加入適量食用鹽，使生姜泡水瀝干水分。

　　2、把腌好的生姜放在涼鍋里泡3個(gè)小時(shí)左右。倒出水，晾干后再用。

　　3、從鍋里倒水，開水后加些冰糖和白醋煮開，慢慢煮開。冰糖完全融化后，讓它冷卻，形成我們需要的糖醋汁。

　　4、將干姜片放入干凈的玻璃容器中，倒入清涼的糖醋汁。糖醋汁的量剛好比姜片好。腌制10天后即可使用。

　　關(guān)于生姜的選擇，盡量選擇飽滿細(xì)嫩的生姜，這樣之后的味道會(huì)更加飽滿細(xì)嫩，更加鮮美。而關(guān)于生姜的厚度，在切姜片的時(shí)候，盡量切得薄一些。薄片腌制后會(huì)更脆，味道更好。經(jīng)過這些介紹，如有需要老許嫩姜，請(qǐng)直接聯(lián)系我們購(gòu)買!