事實上，吃糖醋生姜好處還是比較多的。姜白中的姜辣素對心臟和督脈有一定的刺激作用，脂能加速血液循環，使毛孔張開，增加汗液量。而汗水可以帶走體內的余熱，因此具有一定的防暑作用。

　　在夏季，細菌生長活躍，很容易污染食物，可能會引起急性胃腸炎。適當吃些生姜可起到預防胃腸炎的作用。夏天空調經常吹，容易受風受涼，引起感冒。喝些姜糖水，有助于驅風驅寒。風熱感冒不宜飲用。

　　夏天吃涼性食物會使脾胃受涼、過熱，出現心悸、惡心等癥狀。而糖醋生姜有助于溫脾胃，預防重病。

　　要注意的是就算糖醋生姜再好吃，也要注意。天氣炎熱，人容易口干、喉嚨痛、口渴、出汗，而生姜又熱。這是一種熱的食物。按照“熱的人是冷的”的原則，不宜多吃，只要適量。